"ההחלטה השנייה הכי פופולרית בראש השנה היא שיפור עצמי, הכולל מצב רוח ובריאות נפשית, לפי סקר. החלטה זו כוללת הפחתת מתח והרגשה מאושרת יותר ופחות מדוכאת. מה שעשוי להפתיע הוא שאותם מזונות שתאכלו כדי להיות בריאים יותר הם גם אלו שיכולים לעזור לכם להשיג רווחה נפשית. כדי להגביר את מצב הרוח הכללי שלכם לבריאות הנפש, אכלו תזונה צמחית יותר, כך עולה ממחקרים. "
תזונה מבוססת צמחים של מזונות עשירים בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים אחרים הוכחה מדעית כמפחיתה קורטיזול, משפרת את רמות האנרגיה ומשפיעה לטובה על הזיכרון, הנפש ומצב הרוח.
תהיה בריא יותר השנה החדשה
אכילת תזונה מבוססת מזון מלא על בסיס צמחי (והימנעות ממזון מעובד) יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לדיכאון, כך מראים מחקרים, בעוד שתזונה המכילה צריכה גבוהה של בשר אדום ו/או מעובד ומוצרי חלב וכמות נמוכה כמות הפירות והירקות קשורה לסיכון מוגבר לדיכאון.
קחו בחשבון שעצם זה שאתם אוכלים תזונה טבעונית לא תמיד אומר שהיא בריאה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר לשיפור מצב הרוח, הימנעו מבשרים מזויפים מעובדים, מוצרי חלב ותחליפים אחרים שעשויים להכיל מרכיבים מעובדים מאוד כדי לחקות טוב יותר את הדבר האמיתי. שאפו לאכול מזונות מעובדים מינימליים וקרובים ככל האפשר לאופן שבו הם נמצאים בטבע, שהם מזונות מלאים.
"בסך הכל, מזונות מלאים על בסיס צמחי הם הטובים ביותר, אך באופן ספציפי, הצטיידו במזונות אלה שיש להם את הכוח לשפר את בריאותכם הנפשית ולהגביר את הרווחה שלכם. ידוע ש-5 המזונות הבאים מכילים ויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו שמגבירים את ההורמונים של המוח שלך - סרוטונין, דופמין - ומפחיתים קורטיזול, הידוע כהורמון הלחץ."
1. הטחינה מכילה חומצת אמינו המסייעת בטיפול בחרדה
"ממרח השומשום הים תיכוני הוא גם מרכיב נפוץ בחומוס ומשמש לרוב כרוטב לפלאפל. הטחינה עשירה במקור לחומצת אמינו בשם L-טריפטופן, מבשר סרוטונין המסייע בהפחתת מתח וחרדה. לדברי חוקרים, L-טריפטופן הוא מבשר לנוירוטרנסמיטורים, סרוטונין, דופמין ונוראפינפרין. היכולת של הגוף לייצר נוירוטרנסמיטורים אלו קשורה ישירות לרמות חומצות אמינו אלו הנצרכות בתזונה, >"
