כשאתם הולכים לסופרמרקט, האם אתם מדלגים על סעיף התוצרת, משוכנעים שכל הפירות הטריים, הירקות, הקטניות, האגוזים והזרעים הם בחירות מזון יקרות יותר עבור המשפחה שלכם? הסופרת מיה סין, דיאטנית רשומה בדרום קרוליינה, כתבה ספר חדש, בעיקר על בסיס צמחי, המציע מתכונים קלים ובמחיר סביר, שהם גם עתירי רכיבים תזונתיים וצמחיים, כך שתוכל לאכול בריא בכל לילה בשבוע. חיסכון כסף על מצרכים.
"ביקשנו ממנה את הטיפים הטובים ביותר שלה כיצד לחסוך כסף על מצרכים תוך אכילת תזונה בריאה עשירה במזונות עתירי רכיבים תזונתיים כמו פירות וירקות, קטניות ודגנים מלאים.Syn ממליצה לאנשים לשאוף לתזונה הצמחית קדימה, כלומר התמקדות במזונות מלאים שהם לא רק טובים יותר עבורך אלא גם זולים יותר מבשר ומוצרי חלב."
התפיסה שלה: דלג על כל המזונות המעובדים או הארוזים שהם גם במחיר גבוה יותר ומציעים מעט או ללא חומרים מזינים כמו ויטמינים, מינרלים, סיבים ונוגדי חמצון בריאים. שקית צ'יפס היא לא מציאה כשחושבים על חוסר התזונה בפנים. במקום זאת, חפש את מירב החומרים התזונתיים עבור הקלוריות שלך, מה שיוביל אותך אוטומטית למדור התוצרת, או לקופסאות שעועית, שקיות קטניות ומזונות מלאים.
ככה אתם חוסכים כסף על מצרכים, גם כשאתם משקיעים בבריאות שלכם ובבריאות יקיריכם, היא מסבירה. רק אם לא תוסיף בשר, מוצרי חלב ומזונות מעובדים לעגלת המכולת שלך, סביר להניח שתחסוך גם כסף.
"Syn, בעלת תואר שני בתזונה אנושית, החלה ליצור מתכונים ולשתף אותם בבלוג ובאינסטגרם שלה, @NutritionByMia, וכעת יש לה 170,000 עוקבים.אני מסתכל על מתכונים מנקודת מבט תזונתית. אני מתחיל קודם כל עם המרכיבים, לא כמו שף. אני חושב איך להכניס יותר חומרים מזינים לארוחות שלנו."
הימנע מקניית מזון מהיר, גם אם הוא זול יותר
"כשאתה מסתכל על מה שאנו חושבים עליו כאפשרויות מזון זולות יותר, עליך לבדוק גם אילו חומרים מזינים המזון שלך נותן לך, אומר Syn. הימנע ממזון מהיר, שעשוי להיות זול יותר, אך אינך מקבל הרבה חומרים מזינים תמורת הקלוריות שלך, מסביר Syn. הדבר החשוב שיש לקחת בחשבון הוא האם אתה מקבל את מה שאתה משלם עבורו. חפש רכיבי תזונה בריאים, או מאכלים עתירי רכיבים תזונתיים כמו ירקות, פירות, דגנים מלאים וקטניות, והוציא על אלה."
למטה, היא חולקת את חמשת הטיפים שלה לחסכון בכסף לאכילת תזונה בריאה, בעיקר צמחית, מלאה בתזונה וטעימה בו זמנית. הספר החדש שלה מציע מתכונים קלים של 10 מרכיבים או פחות שמקלים על אכילה בריאה. הכותרת המלאה של הספר: בעיקר על בסיס צמחי: 100 מתכונים טעימים לצמחים המבוססים על 10 מרכיבים או פחות.
"אני רוצה שהמתכונים שלי יהיו קלים, ונגישים לאנשים עסוקים שרוצים לאכול בריא ולהרגיש טוב. היא מתמקדת בגישה הצמחית קדימה המשלבת יותר מזונות מהצומח תוך אכילת פחות חלבון מן החי. זה בגלל שגם אני עסוק. כדיאטנית רשומה, אני תמיד מתחילה מנקודת המבט של איך להוסיף עוד חומרים מזינים לכל ארוחה."
אכילה בריאה לא חייבת להיות יקרה יותר, מתעקשת Syn, אם אתה יודע כמה טריקים פשוטים לחסוך כסף בחנות. כדי לעזור לקונים לקבל את ההחלטות הטובות ביותר בחנות, היא חולקת את הטיפים שלה להבאת מזונות צפופים הביתה מבלי להלחיץ את חשבון הבנק.
5 טיפים לחסוך כסף על מצרכים על ידי אכילת צמחים קדימה
1. התמקדות במזונות עתירי תזונה
ראשית, חפשו מזונות עם הכי הרבה חומרים מזינים. זה אומר ללכת למדור התוצרת ולמצוא ירקות, פירות, קטניות או דלעת - כל דבר שתוכל לגדל בחווה הדמיונית שלך. קנה בעונה. זה יותר זול וטוב יותר עבורך. קפוא יכול להיות בריא כמו טרי.
"לכו אל מעבר המזון הקפוא. אוהבי פירות חושבים שטריים טובים יותר עבורכם. אבל פירות קפואים יכולים להיות טובים באותה מידה, מבחינה תזונתית וזולים הרבה יותר. אז אם אתם אוהבים להכין שייק התחילו בשמירה של שקית פירות יער קפואים במקפיא. שימורים הם גם אופציה, אבל הקפידו שהפירות או הירקות שלכם ארוזים במיץ שלהם, ללא תוספת סוכר."
2. הימנע מקניית בשר
אם אתה רוצה להיות צמח לפנים, במקום להוסיף בשר לרוטב הפסטה שלך, השתמש בפטריות, אגוזים וזרעים מכיוון שהם מלאים בחומרים מזינים ומוסיפים יותר טעם ומרקם. לחלופין, אתה יכול לעשות רוטב עם 50-50 בשר ופטריות אם אתה רוצה. אבל הימנעות מקניית בשר תחסוך לך כסף ותעזור לך להיות בריא יותר בלב על ידי הפחתת צריכת השומן הרווי שלך.
לקבלת החלבון הטוב ביותר ולא יקר, מלבד אורז ושעועית, תוכלו לנסות גם טמפה וטופו. גם הטמפה וגם הטופו יכולים להידמות לבשר כשאתה מכין מהם קראמבל, או שאתה יכול להפוך אותם לקראמבל אם אתה רוצה לעשות את זה במקום ביצים.
3 דלג על פריטי שם מותג
קנה את מותג החנות כדי לחסוך כסף בחשבון המכולת שלך. מותגי החנויות הם לרוב זהים בדיוק למותגי שם אך זולים יותר מהמותגים המוכרים. הדבר השני שצריך לדעת הוא שהמותגים המפורסמים של דגני בוקר או גרנולה מלאים בסוכר, אז לא רק שהם יקרים, אלא שהם גם לא טובים עבורכם. במקום זאת, קנו שיבולת שועל והוסיפו פירות יער, צימוקים או אגוזים.
חסוך כסף על מצרכים על ידי הסתמכות פחות על מותגים ומזונות ארוזים, וקניית יותר מזונות בריאים מלאים. בדרך זו אתה משקיע ביצירת בחירות בריאות יותר עבורך ועבור משפחתך.
4. דלג על מזון מעובד
דלג על מזון מעובד עם רשימות ארוכות של מרכיבים, כולל בשר מזויף. כל אלה יקרים. כשילדים רעבים, זה מפתה פשוט לתת להם מזון מהיר או מזון מעובד כמו פיצה קפואה. אבל זו לא אפשרות בריאה ושתיהן יכולות להסתכם. אם אתה רוצה לגרום לילדים לאכול בריא ולחסוך כסף על מצרכים, זה רעיון טוב לערב אותם.
תוכל לגרום להם לעזור לך במטבח, וללמד אותם להכין מזונות עתירי רכיבים תזונתיים, כמו דלעת חמאה מק וגבינה, או להוסיף כרובית אורז לשייקים שלהם. אפשר גם להכין בראוניז עם הילדים ולהראות להם איך מוסיפים שעועית שחורה לתערובת כדי להוסיף סיבים. ילדים יאכלו כל מה שהם יעזרו לכם להכין במטבח. אז בקש מהם לעזור לך להכין את האפשרויות הבריאות יותר האלה ולמד שהן טובות גם עבורן.
5. הביאו רשימה למכולת
"ראשית, תמיד יש תוכנית, לפני שאתם הולכים למכולת, מייעצת מיה. כשאתה מכין רשימה וקונה את מה שיש בה, אתה חוסך כסף בכך שאתה לא קונה הרבה פריטים מיותרים."
"לכו לחנות עם תוכנית ורשימה, ותדעו מה אתם מכינים לשבוע. אני מציעה בספר שלי תכנית ארוחות של שלושה שבועות, כדי שתוכלו לחפש מתכונים ולעקוב אחר תכנית, מה שיקל על השמירה על המסלול ולאכול דיאטה צמחונית וגם לא לקנות פריטים זרים.
כשאתם הולכים לחנות רעבים, קל מדי להתנדנד ממה שרואים במעבר החטיפים. אכלו חטיף כמו תפוח לפני שאתם הולכים לחנות מכיוון שכולנו בני אדם וכשאנחנו רעבים, האוכל גורם לנו לרצות להגיע לדבר הראשון או הדבר הכי נוח. זה בדרך כלל לא מה בריא או מה שיחסוך לך כסף. הושיטו יד לפריטים המזינים ביותר, ואלו הם גם בדרך כלל אלה שהם הערך הטוב ביותר עבור המשפחה שלך."
שורה התחתונה: כדי לחסוך כסף על מצרכים, אכלו צמחים קדימה
על ידי בחירת מזונות עתירי רכיבים תזונתיים, כמו פירות וירקות, קטניות ודגנים מלאים, ואגוזים וזרעים, תוכלו לא רק לחסוך כסף אלא גם להשקיע בסוג המזון שעוזר לכם להרגיש בריא יותר ומלא אנרגיה . שמור על זה פשוט עם מתכונים של פחות מ-10 מרכיבים או פחות, אומרת מיה סינ, RD, ומחברת הספר בעיקר על בסיס צמחי.
לייעוץ מומחה נוסף, בקר במאמרי הבריאות והתזונה של The Beet.
